La naturopathie et la nutrition sont deux piliers essentiels dans la quête d’une bonne hygiène de vie.
En mettant la lumière sur l’importance de bien combiner les aliments, ces disciplines ancestrales offrent une voie vers une santé optimale.
Cet article montre comment la synergie entre naturopathie et nutrition peut transformer notre bien-être à travers l’art de la combinaison alimentaire.
Les fondements de la naturopathie
La naturopathie, avec ses racines plongeant dans l’antiquité, se présente aujourd’hui comme un accompagnement holistique moderne.
En reconnaissant la capacité régénératrice du corps, elle vise à traiter la cause sous-jacente des maladies plutôt que les symptômes seuls.
La naturopathie considère l’alimentation comme un fondement de la santé, en prônant une approche personnalisée qui respecte chaque individu.
L’importance de la combinaison alimentaire.
L’alimentation Sheltonienne nous enseigne que la combinaison des aliments influence directement notre processus digestif.
En séparant les protéines des glucides et en mangeant des fruits seuls, par exemple, nous pouvons éviter les fermentations et putréfactions intestinales qui mènent à divers troubles digestifs.
Adopter ces principes peut significativement améliorer notre digestion et notre assimilation des nutriments.
C’est le principe de l’alimentation Sheltonienne.
La séparation des protéines et des glucides permet à notre système digestif de fonctionner plus efficacement, car chaque type d’aliment nécessite des enzymes et un pH différent pour sa digestion.
- Manger des fruits seuls évite leur fermentation dans l’estomac, prévenant ballonnements et inconforts.
- Limiter les aliments concentrés dans un même repas simplifie le travail digestif, facilitant une meilleure assimilation des nutriments.
Les principes de base pour bien combiner les aliments
Une bonne combinaison des aliments n’est pas seulement une question de choix santé ; c’est aussi respecter le temps de digestion spécifique à chaque groupe alimentaire.
- Intégrer des aliments riches en enzymes digestives dans notre régime soutient notre système digestif et assure une meilleure assimilation des nutriments essentiels pour notre santé.
Pour faire simple l’alimentation Sheltonienne, nous montre l’importance de séparer les protéines et les glucides, de manger des fruits seuls, et de limiter les aliments concentrés, en ajoutant des exemples concrets.
- Séparation des protéines et des glucides
La digestion des protéines, qui se fait dans un environnement acide, est initiée dans l’estomac par l’enzyme pepsine.
A savoir, la digestion des glucides commence dans la bouche avec l’amylase salivaire et se poursuit dans un environnement alcalin dans l’intestin.
Lorsque les protéines et les glucides sont consommés ensemble, leur digestion peut devenir moins efficace, ce qui peut entraîner des fermentations, des ballonnements et un inconfort digestif.
Exemple : au lieu de combiner un steak (riche en protéines) avec des pommes de terre (riches en glucides) lors d’un repas, optez pour un steak accompagné d’une grande salade verte. Les légumes verts fournissent des enzymes qui facilitent la digestion des protéines sans perturber le pH nécessaire à leur assimilation.
- Consommation de fruits seuls
Les fruits se digèrent rapidement, typiquement en 30 minutes à une heure, tandis que les autres aliments prennent plus de temps.
Manger des fruits après un repas riche peut les faire stagner dans l’estomac, où ils peuvent fermenter et provoquer des ballonnements et des gaz.
Exemple : si vous prévoyez de manger une pomme, faites-le comme une collation de milieu de matinée plutôt qu’en dessert après le déjeuner. Cela permettra aux fruits de se digérer rapidement et efficacement, sans être retardés par d’autres aliments plus lourds.
- Limitation des aliments concentrés
Les aliments concentrés sont ceux qui sont riches en protéines, glucides ou graisses.
Consommer une grande variété de ces aliments au cours d’un même repas peut surcharger le système digestif, car chaque type nécessite des conditions spécifiques pour être digéré.
Exemple : Plutôt que de préparer un repas composé de pâtes à la crème (riches en glucides et en graisses) avec un côté de poulet grillé (riche en protéines), choisissez une assiette de pâtes avec une sauce légère à base de tomates et une abondance de légumes frais. Cela simplifie le repas en réduisant le nombre d’ingrédients concentrés, ce qui facilite la digestion.
L’application des principes de l’alimentation Sheltonienne peut paraître complexe au début, mais avec quelques ajustements, elle peut devenir une seconde nature.
Quelques conseils pour intégrer ces principes dans votre vie quotidienne :
- Planifiez vos repas en pensant à la combinaison des aliments. Assurez-vous que chaque repas est équilibré et ne surcharge pas votre système digestif.
- Écoutez votre corps.
Si vous ressentez des ballonnements ou des inconforts digestifs après certains repas, réévaluez les combinaisons d’aliments que vous avez consommées et ajustez en conséquence.
- Introduisez des changements progressivement.
Si vous êtes habitué à manger des fruits en dessert ou à combiner des protéines lourdes avec des glucides à chaque repas, commencez par modifier un repas à la fois.
En suivant ces principes de l’alimentation Sheltonienne, vous pouvez améliorer significativement votre digestion et, antérieurement, votre santé globale.
Les exemples fournis ici sont destinés à illustrer comment des ajustements simples dans la manière de combiner les aliments peuvent faire une grande différence dans votre bien-être.
La naturopathie et la nutrition, adopter de manière holistique, prennent en compte les besoins individuels pour élaborer un régime alimentaire sur mesure.
Cela signifie considérer les particularités de chaque personne, ses besoins énergétiques, son état de santé, ainsi que ses éventuelles sensibilités ou intolérances alimentaires.
Une telle approche ne se limite pas à l’alimentation mais englobe le style de vie dans son ensemble.
Exemples de combinaisons alimentaires :
Petit-déjeuner
Fruits frais et graines de chia
Exemple Optimal : commencez la journée avec un bol de fruits frais variés, tels que des tranches de papaye, des baies et des kiwis, accompagnés d’une cuillère à soupe de graines de chia trempées. La papaye contient de la papaïne, une enzyme qui facilite la digestion des protéines, tandis que les baies sont riches en antioxydants et les kiwis en vitamine C. Les graines de chia, quant à elles, apportent des oméga-3, des fibres et contribuent à une sensation de satiété prolongée.
Déjeuner
Salade de poulet grillé et légumes verts
Exemple optimal : optez pour une salade composée de poulet grillé, de jeunes pousses d’épinards, de roquette, de tomates cerises, et d’avocat, assaisonnée d’une vinaigrette à base de citron et d’huile d’olive. Le poulet fournit une source maigre de protéines qui, combinée à la richesse en fibres et en enzymes digestives des légumes verts et de l’avocat, facilite la digestion. L’huile d’olive et le citron ajoutent des acides gras sains et de la vitamine C, favorisant l’absorption du fer présent dans les épinards.
Goûter
Yaourt nature avec noix et miel
Exemple Optimal : en en-cas de milieu d’après-midi composé de yaourt nature, riche en probiotiques pour soutenir la santé intestinale, garni d’une poignée de noix (amandes ou noix de Grenoble) pour les oméga-3 et d’un filet de miel cru pour une touche de douceur naturelle. Cette combinaison fournit des protéines, des graisses saines, et des prébiotiques, favorisant une digestion saine et une énergie soutenue.
Dîner
Quinoa aux légumes et salade d’algues
Exemple Optimal : un dîner léger mais nutritif composé de quinoa, une source de glucides complexes et de protéines complètes, servi avec un mélange de légumes sautés (brocoli, carottes, et poivrons) et une salade d’algues. Les légumes apportent des fibres et des nutriments essentiels, tandis que les algues offrent un spectre complet de minéraux, y compris de l’iode, bénéfique pour la thyroïde. Cette combinaison promeut une digestion aisée avant le repos nocturne et fournit une excellente source de nutriments variés.
Ces exemples montrent l’importance de choisir des combinaisons alimentaires qui non seulement respectent les principes de la naturopathie mais qui sont aussi pratiques et agréables à consommer.
En adaptant ces principes à vos goûts personnels et à vos besoins spécifiques, vous pouvez créer un régime alimentaire qui soutient efficacement votre santé digestive et globale.
Ce mode de vie convient d’autant plus aux personnes sujettes aux troubles de l’ordre digestif.
Equipe pédagogique de l’école Floralescence partenaire du SPN