Pas que pour les légumes ! Alors que la lacto-fermentation des légumes est connue, celle des plantes l’est moins. Et pourtant, elle présente de nombreux intérêts et permet d’optimiser les effets santé de la phytothérapie. Les plantes contiennent divers principes actifs, comme par exemple les polyphénols, dont les actions peuvent être limitées par leur faible […]

Qui n’a jamais pensé à une cure de vitamine C ou de multivitamines à l’approche de l’hiver ? Si ces solutions sont courantes, il existe un véritable trésor de la nature qui mérite d’être exploré : les produits de la ruche. La gelée royale, la propolis, le miel et le pollen de fleurs sont de […]